Bir perdenin ardında gizlenen, renkli ve kokulu bir dünyaya hoş geldiniz. Orta Doğu’nun eşsiz lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Burası, taze otların dans ettiği, baharatların kucaklaştığı ve tatların birbirine sevgiyle karıştığı bir diyara yolculuk yapacağınız yerdir. Gelin, zengin, çeşitli ve baştan çıkarıcı Lübnan mutfağının büyülü sırlarını keşfedin. Yolculuğunuzun tadını çıkarmak için daha fazla beklemeyin. Haydi bu lezzetli serüvene atılın ve mutfağın gizemli dünyasına dokunun!
Lübnan mutfağı, Orta Doğu’nun zengin ve çeşitli lezzetlerinden oluşan bir mutfaktır. Akdeniz’e kıyısı olan bu ülkenin mutfağı, taze ve bol baharatlı yemekleriyle ünlüdür. Lübnan mutfağı, tipik olarak zeytinyağı, taze otlar, sebzeler, baklagiller, et ve deniz ürünleri kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler sunar.
1. Humus
Birçok Lübnan yemeğinin başlangıç noktası olan humus, nohut, susam ezmesi, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla yapılır. Biraz sumak ve taze kişniş ile servis edilir.
2. Fatüş
Yoğurt ve tereyağı ile pişirilmiş kırık ekmekle yapılan ve üzerine naneli et sosu dökülen bir tür mezelerdir.
3. Kibbeh
Bulgur, kıyma, soğan ve baharat ile yapılan kızartılmış bir Lübnan köftesidir. Genellikle acılı nane ya da yoğurtla servis edilir.
4. Tabbouleh
Maydanoz, domates, nane, limon suyu ve bulgurun harmanlanmasıyla hazırlanan ferahlatıcı bir salatadır. Zeytinyağı ile tatlandırılır.
5. Kibbeh Nayyeh
Kıyma, bulgur, soğan ve nane ile yapılan bir çiğ köfte çeşididir. Zeytinyağı, limon suyu ve Lübnan baharatları ile servis edilir.
6. Shawarma
Marine edilmiş etin döner şeklinde pişirilip dürüm haline getirilmesiyle hazırlanan popüler bir sokak lezzetidir.
7. Baklava
İnce hamur katları arasına iç fıstık veya ceviz konularak yapılan, şerbetli ve şekerli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tüketilir.
Lübnan mutfağı, sağlıklı ve lezzetli yemekleriyle tanınır ve dünya mutfağında özel bir yere sahiptir. Bu yemeklerle Orta Doğu’nun tadını sofralarınıza getirebilirsiniz!
Biz, Lübnan mutfağının zengin çeşitlerini içeren yazıyı özetledik. Bu yazıda, nohut ile yapılan humus, ferahlatıcı Tabbouleh salatası ve kızartılmış Kibbeh köftesi gibi lezzetli yemeklerden bahsedildi. Ayrıca, sokak lezzeti Shawarma ve şerbetli Baklava tatlısının da Lübnan mutfağının önemli parçaları olduğu vurgulandı. Orta Doğu’nun eşsiz lezzetlerini sofralarımıza taşıyan bu yazının keyfini çıkardık. Teşekkür ederiz okuyan herkese!
